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红烧鳝鱼怎么做?正宗做法是这样!

发布日期:2019-07-13 08:37:10 编辑:养生保健阅读次数:

鳗鱼就是俗称的鳗鱼,鳗鱼含有丰富的蛋白质,并且还包含烟酸,核黄素,硫酸等。当然,还含有丰富的钙,铁等微量元素,这些营养物质都需要人体健康,所以吃鳗鱼是好的,接下来推荐红烧鳝菜,下面是一个实践的菜。

一世。介绍

颜色栗色,段整齐,招标汁浓,味咸。

二,材料

成分:300克鳗鱼,

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辅料:冬笋10克,克,胡萝卜,10克油菜,

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调味料:25克酱油,10克醋,糖8克,5克胡椒粉,米酒5克,味精1克,15克葱,姜5克,白色大蒜5克,豌豆淀粉30克,50克,猪油

三,实践

1。长切成鳗鱼,竹笋的段一英寸的第五,胡萝卜切成8,四分之一宽度,5厘米板厚,油菜籽宽切,切成长度的八个段。葱姜蒜切成末; 花椒花椒水补充水分; 淀粉和水调成汁备用。

2。锅中倒入油,烧至八成热,放入鳝鱼切成块段红火,倒入漏勺。

3。锅中倒入底油,用葱姜蒜炝锅,加鲜汤加入酱油,白糖,醋,黄酒,花椒水,味精,竹笋,胡萝卜,鳗鱼节,待汤烧开后,用小火煨熟,取出鱼放入托盘部分,低芥酸菜子放入锅内,湿淀粉勾芡,倾出油,在鱼部倾即成。

四,提示

健康提示:

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如果糖尿病患者制作菜肴,将酱按照配方去除糖。

食物相克:

鳗鱼:鳗鱼不应该在狗,狗的血液,南瓜,菠菜,红枣同食。

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