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红烧鳕鱼最正宗的做法

发布日期:2019-07-13 08:37:10 编辑:养生保健阅读次数:

鱼含有蛋白质,鳕鱼是首选,刺少,肉质坚,肉质鲜嫩,口感滑润可口。和鳕鱼中含有丰富的微量元素,如镁,心血管很好,老年人应多吃鳕鱼,你可以很好的预防高血压,心脑血管疾病的努力坏死。我们推荐以下两种鳕鱼的做法可以亲自做家庭聚餐咪咪红烧鳕鱼。

做法:

主料配料:

鳕鱼相克的食物

豆油的量

A相克的食物洋葱

姜一相克的食物

大蒜相克的食物

大料2

糖食物一勺克

酱油半茶匙

酱油一勺

\

的醋相克的食物两勺

葡萄酒量

水,玉米淀粉

1。将鳕鱼去内脏洗净,葱,姜,蒜洗净备用。

2。鳕鱼切成大块,葱,姜,蒜切片。

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3。鳕鱼碗中放入料酒,水淀粉,盐拌匀,腌10分钟。腌制鳕鱼倒入锅内,煎至两面金黄,盛出。

4。另起锅,油热后放入葱,姜,大料,大蒜炒香,再倒入鳕鱼,酱油,酱油,醋,糖和水,用小火煨约8分钟。

五。火煮至汤是厚关火,倒入菜。

注意:。腌制鳕鱼,炸,然后炖,肉质细嫩后,易成型不易碎

做法二:

材料

鳕鱼2,胡椒30,茴香2,肉桂,一个小的,干淀粉5汤匙(75克),加水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml)中,酱油1汤匙(15ml), 400ml水,1/4茶匙盐(1克)

实践

1)前方的鳕鱼从冰箱中的2小时后,自然地在环境在室温下解冻,而不是在水解冻,特别是在沸水中解冻。

2)鳕鱼解冻,用水冲洗,和漏极的表面上除去氧化皮,干纸巾用水。

3)干淀粉碗,加水,搅拌均匀,非常厚的含水淀粉。排出至盆鱼,双方被包裹在水,淀粉的层。

4)到油盘,加热火,直到油8成热排气成鱼,鱼鱼苗彩色双面,加胡椒,在油八角炒,料酒。

5)倾红烧酱油,再倒入水的表面没有鱼,搅大火煮开,盖和转移到火,煮7分钟。

6)打开盖子,搅拌转移盐,投入火中,以酱油是厚。

提示

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1,鳕鱼是海鱼,小刺,非常适合老人和儿童食用。

2,鳕鱼的肉是很脆弱的,所以从冷冻室取出,尽量自然解冻,不是水面上,特别是不要把3,在热水中,除鱼容易散之外,还影响鱼类的味道和味。

如图4所示,前炸鱼,包裹在水厚淀粉的层,水更容易锁定鱼,炸鱼将避免,导致鱼三穗。

5,红烧酱油的味道酱香浓郁,由鲜艳的红色食用色素的酱油含有淡淡的甜味,因此不需要加糖,如果你喜欢甜味,可适当加一点点。

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