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红烧鲤鱼怎么做好呢

发布日期:2019-07-13 08:37:10 编辑:养生保健阅读次数:

鲤鱼是淡水鱼吃,鲫鱼味道鲜美,营养价值很高,它含有脂肪酸的鱼大多是一些不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对预防动脉粥样硬化和冠心病心脏疾病有一定的效果,最常见的是鲤鱼炖鲤鱼,让我们来看看怎么做红烧鲤鱼。

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制备鲤鱼,洋葱制备半,生姜的制备,香菜制备,单独制备红辣椒,大蒜,酱油,醋,糖,酒,白酒,盐,淀粉和花生油。

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首先将鱼清理干净,然后刻刀,盐渍,腌半小时。锅的情况下,放一勺油,然后把鱼放入锅中,煎至鱼的表面金黄,掌握油温,油温越高越好,这样可以避免皮肤出现粘锅。

另起锅,锅内放油半茶匙内,加生姜文武成热时,放入姜片,加蒜,炒出香味儿,然后加一勺醋,加白酒半勺,一次性放足量的水,然后抽释放。大火煮开,小火煮约5分钟后,再放入炸好的鱼放入锅中,盖上锅盖。

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将水烧开,然后小火煮10分钟后,这个时间准备淀粉转化为一个小碗里,加入温水,调成芡汁,十几分钟后,打开锅盖,转中火,然后勾芡收汁倒入锅内再次翻身鱼煮沸后,再放入火锅汤中的鱼,鱼更加入味不断倒。

当鱼汤只有约三分之一,然后关火,把鱼盛入盘中,撒上洋葱,红辣椒的表面上的一些细微的鱼,然后切香菜少许,撒在顶部鱼,然后将剩余的鱼汤,倒在上面,所以红烧鲤鱼就做好了。

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