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肉酱凉面的做法 步骤

发布日期:2019-10-12 09:27:46 编辑:养生保健阅读次数:

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简介:本来准备吃油泼面,可是老公说我拿他当试验品,不吃,哼,不吃算了,我自己吃,于是又给他单独做了这个肉酱凉面,很香,害的我吃完我的那碗油泼面又吃了点这个面,呵呵,老公说我抠门不多炒些,晕,这好吃炒的多,放着不也不好吃了嘛,真是笨,贪多的孩子,呵呵

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

猪瘦肉:适量

柿子:1个

尖椒:1个

宽面条:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

干姜:适量

豆瓣酱:1大勺

蒜蓉辣酱:1大勺

黄瓜:半根

圆白菜:1片

大料面:适量

花椒:适量

蒜:适量

步骤:

1.肉切末,柿子尖椒切条,葱蒜切末

2.热油先把肉末放入炒白

3.放一大勺豆瓣酱,一大勺蒜蓉辣酱

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4.炒出红油后加多半勺干姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,一勺盐,少许酱油,放入尖椒葱蒜炒香

5.倒入西红柿炒匀

6.加半碗水熬至汤汁浓稠

7.肉酱成

8.开始煮面,和油泼面一起煮了这么多,宽面条煮的时间要长些

9.煮熟捞入有凉水的盆里,因为肠胃不好,就过了一遍凉水,喜欢吃冷的可以多过几遍

10.黄瓜和圆白菜适量切丝

11.面捞入碗内,铺上菜丝,浇上肉酱拌匀即可

小贴士

炒肉酱稍微咸一些,但是要注意,豆瓣酱和蒜蓉酱本身很咸,小心过咸的

煮宽面条要煮的时间长些,如果煮的过硬,过凉水后会更硬,胃会受不了的

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