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肉质松软 香煎基围虾的做法

发布日期:2019-10-11 09:27:46 编辑:养生保健阅读次数:
香煎基围虾的材料基围虾半斤香叶花椒5颗八角1/8个蒜白酒油盐 香煎基围虾的做法图片步骤,怎么做香煎基围虾好吃? 虾去头,泥肠,开背,洗净后滤干。冷油热锅,加入三四瓣拍好的蒜,香叶,八角,少许盐,花椒,炒香,八角变色大火,倒入虾,不要马上翻炒,煎到变红后翻炒小火煎到熟透,虾壳与肉间有些分离的状态倒入一小瓶盖子的白酒/黄酒也可以,翻炒直到闻不到酒味,汤汁收干即可

温馨提示:

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虾去头的时候,从头侧面一拧一抽,就可以把泥线抽掉了!!想更入味就用剪刀开背。油只需要用半矿泉水瓶盖,主要用来爆香料,不需要很多油滴~~

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