当前位置: 首页 > 中医养生

肉蟹煲的做法 肉蟹煲怎么做

发布日期:2019-10-10 09:27:46 编辑:养生保健阅读次数:
肉蟹煲的做法 肉蟹煲怎么做

上次寒假回国,吃了一次胖哥俩,就爱上了。其实我比较喜欢吃鸡翅煲,但是没有了蟹,感觉酱就不香了,所以还是会点肉蟹煲。回到美帝,心心念念想着吃,又不知道怎么做。在网上搜了教程,大概了解做法,就自己动手试一试。

肉蟹煲的做法

材料调料准备:

材料,五片姜,十几粒蒜瓣,一个洋葱切片,一磅鸡爪,一磅虾,一只螃蟹(大多数教程用的是梭子蟹两三只,我这儿买不到,随便买了个很大的蟹)年糕片适量,土豆一个切片

\

调料,糖,鸡精,豆豉,黄豆酱(最好用郫县豆瓣酱,我这儿也是买不到)朝天辣椒酱,老抽,酱油,白胡椒粉,耗油,十三香

做法步骤:

1.鸡爪,虾,蟹洗净,蟹去掉盖子切块。

2.锅里油烧热,爆香蒜,姜片和洋葱。放鸡爪下去炒半分钟,加入两勺豆豉,一勺辣椒酱,老抽适量,两勺酱油,耗油两勺,白糖,鸡精,十三香,继续翻炒一两分钟分钟,加入水至大概盖住鸡爪,大火烧开,加盖中小火闷50分钟。

\

3.加入土豆片闷5分钟,

\

4.然后加入虾,蟹稍微翻炒,再加入白胡椒粉和冰糖翻炒,加盖闷5分钟,再加年糕片闷五分钟。

5.掀开盖子,稍微收汁,撒上白芝麻和葱花,就成功啦。

我个人觉得味道不输胖哥俩,胖哥俩用的梭子蟹,口感很面,也没啥可吃的,我用的应该是肉蟹,肉更加饱满鲜甜。

下图是推荐的辣椒酱,个人觉得挺辣的,和老干妈的香辣是截然不同的辣。这个就是很干脆的辣,平时吃火锅,老干妈我加两三勺也没觉得辣,这个我加半勺就行了,不然不能好好吃饭了。

不嫌麻烦,想吃又吃不到的人可以动手试一试,味道真的不错!

本文链接:肉蟹煲的做法 肉蟹煲怎么做

上一篇:艾灸对痛经有效果吗 治疗痛经的艾灸方法

下一篇:胎儿发育早期科学安排饮食

热门资讯

友情链接:

心经 佛经大悲咒 佛教典籍

Copyright © 2018 养生保健 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号